La Fringale

Restaurant

Port Vendres 66660

La Fringale


Port Vendres

Adresse

Horaires

Lundi - Dimanche Fermé

  • Entrés

  • Terrine du chef
  • Jambon de Vendée cru

    beurre et cornichons

  • Assiettes de charcuterie

    jambon de Vendée ,jambon blanc ,bacon ,rosette de Lyon ,terrine ,cornichons ,beurre

  • Serrano

    jambon sec espagnol ,beurre et cornichons

  • Carpaccio de boeuf

    Salde ,tranche de boeuf cru ,huile d'olive ,citron ,ciboulette

  • Carpaccio de saumon

    Salade ,tranches de saumon fumé ,huile d' olive ,citron ,ciboulette

  • Salade de tomate
  • Salade Mer et Terre

    roulé de saumon fumé aux asperges sur sa fine tranche de serrano et sa salade du marché

  • Poêlée fermière

    salade ,camembert poêlé ,lardons chauds

  • Poêlée vendéenne

    salade ,camembert poêlé ,jambon de Vendée

  • Grillades du Boucher

    Sélectionnées par le chef - Garnitures au choix

  • Pièce de boeuf du boucher beurre au sel de noirmoutier
  • Pièce de boeuf du boucher

    sauce poivre vert ou roquefort ou béarnaise ou vin

  • Onglet échalote ou beurre au sel de Noirmoutier
  • Onglet

    Sauce poivre vert ou roquefort ou béarnaise ou vin

  • Entrecôte beurre au sel de noirmoutier

    280 gr minimum

  • Entrecôte

    Sauce poivre vert ou roquefort ou béarnaise ou vin

  • Faux - filet échalote ou beurre au sel de noirmoutier
  • Faux - filet

    Sauce poivre vert ou roquefort ou béarnaise ou vin

  • Sélection du chef aux mille saveurs

    onglet mariné

  • Tartare à la Plancha (haché à la commande)

    viande de boeuf préparée avec ses épices

  • Tartare à cheval à la Plancha (hâché à la commande)

    viande de boeuf préparée avec ses épices et son oeuf sur le plat

  • Brochette de boeuf
  • Trio de viande

    Brochette de boeuf ,onglet ,2 merguez

  • Brochette fringale

    boeuf et merguez

  • Brochette fringale

    boeuf et merguez avec ses 4 sauces au choix

  • Andouillette de Troyes

    Sauce poivre vert

  • Brochette de boeuf

    sauce poivre vert ,roquefort ,béarnaise ou vin

  • Burger façon fringale

    galettes de pommes de terre ,steak hâché maison 170 gr ,bacon , fromage,oignons ,sauce burger

  • Jambon de Vendée grillé ou cru
  • Andouillette de Troyes
  • Plats divers

    Garniture au choix

  • Serrano

    jambon sec espagnol

  • Tartare (hâché à la commande)

    viande de boeuf crue ,cornichons ,capres ,persil ,échalotes ,oeuf

  • Confit de cuisse de canard maison
  • Confit de cuisse de canard maison

    sauce roquefort ou poivre vert

  • Poulet fermier aux senteurs de province
  • Poulet fermier sauce poivre ou vin
  • Foies de boeuf au Mareuil
  • Aile de raie citronnée et son beurre persillé

    20 mn d'attente

  • Grillades de la mer à la Plancha

    à la persillade et son aïoli - garniture au choix

  • Noix de Saint - Jacques sur son lit de serrano
  • Pavé de saumon
  • Gambas
  • Parillade de la mer

    saumon ,gambas ,noix de Saint - Jacques

  • Fromages

  • Fromage de savoie avec salade verte et beurre
  • Roquefort avec salade verte et beurre
  • Assiete de 2 fromages avec salade verte et beurre

    Savoie et roquefort

  • Carte des Vins

    Consultez l'ardoise pour découvrir le vin du mois

  • Vin blanc
  • Fief vendéen - Mareuil VDQS " le clos des Chaumes "
  • Les rosés
  • Fief vendéen - Mareuil "le clos des chaumes "VDQS
  • Fief vendéen - Pissote Coirier VDQS
  • Vallée du Rhône - Tavel "Domaine Cantro Perdri " AOC
  • Les rouges
  • Fief vendéen - Mareuil " Le Clos des Chaumes " VDQS
  • Fief vendéen - Pissote Coirier VDQS
  • Fief vendéen - Mareuil " Le clos des Chaumes " VDQS élevé en fût de chêne
  • Vin de Loire - Anjou " Les Côteaux de terre noire " AOC
  • Vin de Loire - Saumur Champigny " Domaine Clos Maurice " AOC
  • Vin de Loire - Saint Nicolas de Bourgueuil " Domaine des Vallettes" AOC
  • Vallée du Rhône - Côte du Rhône "Château la Renjardière " AOC
  • Sud Ouest - Bordeaux " Châteu du grand Paris " AOC
  • Sud Ouest - Saint Emilion " Les Eaux de Gaffelière" AOC
  • Sud Ouest - Madiran "Meinjare" AOC
  • Sud Ouest - Saint Chinian " Domaine de La Linquière " AOC
  • Sud Ouest - Corbières Château La Sabine " AOC
  • Vin étranger - Chili carmenère El Grano
  • Vin au verre( 16 cl) - Fief vendéen - Mareuil " Le Clos des Châumes" VDQS
  • Digestifs

  • Cognac
  • Cognac aux Amandes
  • Calvados
  • Marie Brizard
  • Armagnac
  • Poire Williams
  • Manzana
  • Menthe Blanche
  • Bailey's
  • Boissons Chaudes

  • Café
  • Café crème
  • Capuccino
  • Thé
  • Infusion
  • BRASERADE (minimum 3 personnes) servie vendredi soir ,samed midi et samedi soir

    Mini barbecue de table au feu de bois sur lequel vous faites griller de la viande de boeuf (250 gr) ,frites ,salade verte et ses trois sauces

  • FONDUE BOURGUIGNONNE (2 personnes minimum) servie vendredi soir ,samedi midi et samedi soir

    Viande de boeuf (250 gr) ,frites ,salade et ses 3 sauces

  • RACLETTE SAVOYARDE (minimum 3 personnes) servie le vendredi soir ,samedi midi et samedi soir

    Meule de fromage (300 gr) ,jambon de vendée ,bacon ,jambon blanc ,rosette de Lyon ,cornichons ,pomme de terre ,beurre

  • Menu du jour servie le midi du lundi au vendredi (consultez l'ardoise)

    Entée + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour

  • LA SEMAINE ESPAGNOLE

    2 ème semaine de chaque mois - Paëlla (le vendredi et le samedi)

  • Huevos a la flamenca (mardi midi)

    Oeufs andalous au légumes et chorizo en cassolette

  • Lomo a la plancha (mercredi midi)

    Filet de porc et poivron grillé a la plancha

  • Merluza Koskera (jeudi midi)

    Merlu au vin blanc et aux moules

  • Paëlla valenciana (vendredi midi et soir et samedi midi et soir)

    Langoustines ,crevettes ,moules ,seiches ,poulet ,porc ,chorizo ,coques

  • PLAT A EMPORTER (minimum 15 personnes) Sur commande ,hors semaine espagnole ,le soir seulement